Най-бързият начин е с make_interval
make_interval(years int DEFAULT 0, months int DEFAULT 0, weeks int DEFAULT 0, days int DEFAULT 0, hours int DEFAULT 0, mins int DEFAULT 0, secs double precision DEFAULT 0.0)
Така че изглежда така (както е предложено от @Teddy)
SELECT make_interval(mins => 20);
или,
SELECT make_interval(0,0,0,0,0,20);
Да не кажа, че е най-чистият, ако скоростта не е проблем, предпочитам *
споменат метод @a_horse_with_no_name
SELECT 20 * '1 minute'::interval;