text е просто още един термин за неограничен varchar в PostgreSQL.
Но ако искате да сте сигурни, че типът е зададен правилно в изхода за връщане, просто:
iamtextfield::varchar
Или ако е чувствителен към главни и малки букви
"Iamtextfield"::varchar
Ако искате да съкратите, можете да направите нещо като:
iamtextfield::varchar(5)