Създадох пакет Symfony2, който поддържа jsonb.
Надявам се това да помогне.
https://github.com/boldtrn/JsonbBundle
В момента предпочитам да използвам NativQueries вместо персонализирани DQL функции за заявка за моите jsonb полета. Персонализираните функции са твърде тромави в моето приложение.
Всичко трябва да бъде документирано и в пакета.