„Държи под око“ и „профил“ са две доста различни задачи според мен.
За профилиране (не преглед на живо какво се случва в момента, но за да видите кои заявки отнемат най-много време и т.н.), вижте pgFouine:
http://pgfouine.projects.postgresql.org/
Това ще ви позволи да видите кои заявки са ресурсоемки и да предприемете подходящи действия:Добавете липсващи индекси, пренапишете заявки с други техники и т.н.