Получавате стойностите по подразбиране на колоните на таблицата в Postgres?

Използвайте информационната схема:

SELECT column_name, column_default
FROM information_schema.columns
WHERE (table_schema, table_name) = ('public', 'mytable')
ORDER BY ordinal_position;

 column_name │             column_default             
─────────────┼────────────────────────────────────────
 integer     │ 2
 text        │ 'I am default'::character varying
 moretext    │ 'I am also default'::character varying
 unimportant │ 
(4 rows)

До именуването на схемата, това трябва да работи във всяка система на база данни SQL.