Подозирам, че проблемът е, че се опитвате да се свържете с redis чрез localhost вместо parent-host . Уверете се, че се свързвате с redis чрез parent-host когато създавате връзката на джедаите.
Причината --net=host опцията работи, е че в този случай localhost ще се отнася до IP адреса на хост машината, а не до този на контейнера.
Също така се уверете, че има обект за parent-host в /etc/hosts вътре в контейнера.