Разбрах го! Оказа се, че когато опитах втория отговор, предоставен в тази публикация SO, бях направил cd /etc/init.d и след това изпълни redis-server stop , когато всъщност трябваше да стартирам /etc/init.d/redis-server stop . Не знам обаче защо това има значение.