От http://redis.io/topics/persistence
Redis е много удобен за архивиране на данни, тъй като можете да копирате RDB файлове, докато базата данни работи:RDB никога не се променя, веднъж създадена, и докато се произвежда, използва временно име и се преименува в крайната си дестинация атомарно, като се използва само rename(2) когато новата моментна снимка е завършена.
И така, правилният начин е просто да копирате dump.rdb във вашето резервно копие.