Всъщност не се нуждаете от findAndModify за това. Прост update() ще свърши работа.
db.tc_basic.update({'_id':ObjectId("...")}, {'$set': {'state': 'goa', 'district': 'north'}})
За повече подробности какво можете да правите с update() вижте:http://www.mongodb.org/display/DOCS/Updating
