Как да актуализирате полето _id в документ на mongodb

Да невъзможно е защото ената поле за първичен ключ. Ако наистина искате да направите това, тогава това, което всъщност правите, е да вмъкнете нов документ и да премахнете стария:

db.account_data.find({"_id" : "1232014"}).forEach(function(doc) {
    var oldId = doc._id;
    var doc._id = doc._id + doc.country;
    db.collection.remove({ _id: oldId });
    db.collection.save(doc);
});