можете да използвате array.find() като това:
const updatebookSource = (sourceId, userId, bookId) => {
User.findOneAndUpdate({ _id: userId, "books._id": bookId }, up, filter).exec(
(err, doc) => {
if (err) throw err;
let res = doc.books[0].ratings.find(rating => {
return rating.source === sourceId;
});
console.log(JSON.stringify(res, null, 1));
}
);
};
Това връща актуализирания обект. Кажете ми дали работи.