Имате нужда от $map
от request_by
е масив, тогава можете да подадете този масив директно в $lookup
(съединява единични полета или масиви).
{
$addFields: {
convertedId: {
$map: {
input: "$request_by",
as: "r",
in: { $toObjectId: "$$r.userId" }
}
}
}
}