Актуализиране на поле със стойност от вложено поле

Можете да използвате $arrayElemAt или $first (v4.4) оператори за избор на първия елемент от масив,

db.players.update(
  { username: "moshe" },
  [{ 
    "$set": { 
      "health": {
        "$arrayElemAt": ["$Chapters.Cat A", 0]
      }
    } 
  }]
)

Playground