Агрегирайте отделни стойности в MongoDB

Можете да използвате $addToSet за групиране на уникални стойности в един документ и след това $unwind за да върнете няколко документа:

db.ign.aggregate([
    {
        $group: {
            _id: null,
            genre: { $addToSet: "$genre" }
        }
    },
    {
        $unwind: "$genre"
    },
    {
        $project: {
            _id: 0
        }
    },
    { $out: "dimen_genre" }
]);