Можете да използвате $
позиционен оператор, за да направите това:
db.soup.update(
{_id: ObjectId("50b429ba0e27b508d854483e"), 'array.id': '2'},
{$set: {'array.$.letter': 'c'}})
$
в обекта за актуализиране действа като заместител за първия елемент от array
за да съответства на селектора на заявки.