Актуализиране на заявка в SQL Server чрез JOINS

Тъй като идентификаторът на потребителя е един и същ във всички редове, получавате една и съща стойност за възрастта.
Това може да се реши с помощта на CTE , като това:

;with cte as 
(
  select id, userid, age, ROW_NUMBER() OVER(order by id) rn
  FROM #tempMock
)
UPDATE t1
SET    t1.age = t2.age
FROM   #temp t1
INNER JOIN cte t2 ON t1.userid = t2.userid and t1.id = t2.rn+1;

вижте fiddle тук