Можете да добавите частичен клас със свойство, капсулиращо тази логика като:
public partial class DbTableItem
{
public String UnencryptedPass
{
get
{
return Crypter.Decrypt(this.Pass);
}
set
{
this.Pass = Crypter.Encrypt(value)
}
}
}
Надяваме се, че помага :)