Защо SQL Server игнорира стойностите в конкатенацията на низове, когато е зададена клауза ORDER BY

Защото разчитате на недокументирано поведение.

Microsoft казва „Правилното поведение за обобщена заявка за конкатенация е недефинирано. ". Ако изчислителният скалар се премести на грешното място в плана, той просто спира да работи!