Е, тогава не можете да използвате setModel(...) метод, тъй като това ще замени всички съществуващи данни с новите данни.
И не можете да използвате DbUtils.resultSetToTableModel(...) метод, тъй като това ще върне нов TableModel.
Вместо това ще трябва да прочетете данните от ResultSet един ред наведнъж. Докато четете всеки ред, ще можете да използвате addRow(...) метод на DefaultTableModel за добавяне на всеки нов ред от данни към съществуващия модел.