Изберете всички стойности на опции php mysql

Мисля, че искате да използвате select, за да извлечете елемент или всички елементи, ако разбирам въпроса ви правилно и като видя стойността на вашата опция „всички“.

Ако е така, променете стойността на избраната от вас опция за всички на <option value="all">all items</option> .

След това променете вашия PHP файл (където публикувате с формуляра) на този:

// is the all option send?
if($_POST['your_select'] === 'all') {
    //query to get all the items (SELECT * FROM table)
} else {
    // query with the post value as the id (SELECT * FROM table WHERE id = $_POST['your_select'])
}