Стойността на колоната на таблицата със запетая трябва да бъде разделена, докато се показват разделени данни в изглед

Обикновено можете да използвате explode с това, но само използването на explode е наивен подход, тъй като трябва да се направи малко почистване,

 $array =  array_filter( array_map('trim', explode(',', $teams ) ) );

Това прави 3 неща.

• разбийте $teams със запетая
• карта на масива, която изпълнява функция срещу всеки елемент, в този случай изрязване, което премахва интервала
• филтър за масиви, който премахва празни елементи само в случай, че имате елемент като този item,, - имайте предвид обаче, че array_filter също ще премахне елементи с false и 0 както и празни, но в този случай трябва да е достатъчно.

Сега преобразуването на масива във вашето маркиране трябва да е тривиално от гледна точка на относителността,

echo '<select name="tournament_team" class="form-control" >';
echo '<option value="">--- Select Team ---</option>';
foreach( $array as $item ){
    if($_POST['tournament_team'] == $item){
        $selected = ' selected="selected"';
    }else{
        $selected = '';
    }
      echo '<option value="'.$item.'"'.$selected.'>'.$item.'</option>';
}
echo '</select>';

Няма нужда да избирате елемента по подразбиране, ако той е изобразен първи и няма селекция, той ще бъде избран по подразбиране, $selection е само за прилепване на формуляра и можете да го пропуснете или модифицирате според вашите нужди.

Последното нещо е, че ще трябва да гледате корпуса тук, защото имате смесени корпуси, така че не съм 100% сигурен кое искате, например india срещу India .

За малки букви използвайте strtolower() за главна първа буква използвайте само ucfirst()

Също така не съм тествал това, но би трябвало да е доста близко без всякакви правописни грешки, които може да съм направил.