Искам mysql таблицата да поддържа два езика

Като пример за създаване на нова таблица с utf-8 кодиране, това трябва да работи за вас;

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `test` (
  `id` int(10) NOT NULL,
  `name` varchar(10)
  collate utf8_unicode_ci NOT NULL
) ENGINE=MyISAM DEFAULT CHARSET=utf8 COLLATE=utf8_unicode_ci;