mysql:Как да получа следващата дата от избрания ден?

Малко не е ясно от твърдението ви, но се опитвате да намерите следващата събота?

select date_add(now(), interval 7-dayofweek(now()) day);

Което за съжаление ще се върне днес ако сте в събота, последователността е:

SET @OFFSET = 7-dayofweek(now());
SET @OFFSET = IF(@OFFSET = 0, 7, @OFFSET);
select date_add(now(), interval @OFFSET day);

които могат да бъдат комбинирани в едно:

select date_add(now(), interval IF(7-dayofweek(now()) = 0, 7, 7-dayofweek(now())) day) as next;