Няма ефект, тъй като в крайна сметка вие сте изпълнява quote функция. Съвсем естествено е той да бъде опакован в кавички. PDO::PARAM_INT вероятно е по-важно в други контексти, като подготвени изрази, където всъщност се обработва по различен начин от низовете.
quote вероятно е по-загрижен за други типове данни, които не трябва да се цитират или трябва да бъдат цитирани по различен начин, като PDO::PARAM_BOOL