mysql_real_escape_string не е достатъчно добър?

Разсъждение от името на метода queryAsArray , изглежда, че използвате този DbBase клас от коментарите на страницата с ръководство за функции на MySQL . Ако е така, това е query метод, който премахва екраниращия знак от екранираните кавички:

function query($sql, &$records = null){
    $sql = str_replace(array('\\"', "\\'"), array('"', "'"), $sql);
    // …
}

Тогава не е чудо, че вашият пример работи (аз го опростих):

$input = "', BAD SQL INJECTION --";

$sql = "SELECT '".mysql_real_escape_string($input)."'";
var_dump($sql);  // string(33) "SELECT '\', BAD SQL INJECTION --'"
//                      everything’s OK ↑

$sql = str_replace(array('\\"', "\\'"), array('"', "'"), $sql);
var_dump($sql);  // string(32) "SELECT '', BAD SQL INJECTION --'"
//                                Oops! ↑