Можете ли да опитате този съвет от https://dev.mysql.com /doc/refman/5.7/en/json.html
select JSON_EXTRACT(fieldnames, '$."example-field-1"') from tablename;
ЗАБЕЛЕЖКА
Ако имате повече полета, трябва да цитирате всеки ключ, а не целия път:
select JSON_EXTRACT(fieldnames, '$."field"."example-field-1"') from tablename;