MySql varchar промяна от Latin1 на UTF8

MySQL се справя добре с това:

CREATE TEMPORARY TABLE t1 (
  c VARCHAR(10)
) CHARACTER SET ="latin1";

INSERT INTO t1 VALUES ("æøå");
SELECT * FROM t1; # 'æøå'

ALTER TABLE t1 CHARACTER SET = "utf8";
SELECT * FROM t1; # 'æøå'

DROP TEMPORARY TABLE t1;

РЕДАКТИРАНЕ:И няма символи на латински-1, които не могат да се съхраняват като utf-8, така че не трябва да получавате загуба на данни