Правилен начин за писане на изявления за актуализиране на PDO

Да, правилно е, но трябва да кажете на PDO да изведе грешка при грешка.
И така, направете кода на връзката си така:

$dsn = "mysql:host=$host;dbname=$db;charset=utf8";
$opt = array(
    PDO::ATTR_ERRMODE            => PDO::ERRMODE_EXCEPTION,
    PDO::ATTR_DEFAULT_FETCH_MODE => PDO::FETCH_ASSOC
);
$pdo = new PDO($dsn, $user, $pass, $opt);

И се уверете, че можете да видите PHP грешки. Така че ще разберете какво става.