За това трябва да използвате функция за форматиране
За по-горе можете да използвате
SELECT DATE_FORMAT([YOURCOLUMNNAME],'%Y-%m-%d %h:%i:%s') from [YOURTABLENAME];
За всички преобразувания, към които можете да се обърнете.
http://dev .mysql.com/doc/refman/5.5/en/date-and-time-functions.html#function_date-format