Само кеширането на паметта не е добра причина да използвате MongoDB. Всяка правилно конфигурирана RDBMS ще кешира често използвани данни в паметта.
Какъв аспект на MySQL в момента ограничава вашата производителност? Имате ли достатъчно RAM във вашия сървър? Вашите дискове достатъчно бързи ли са? Имате ли кеш устройство с ниска латентност като SSD, конфигурирано по подходящ начин?