Така че още веднъж мога да отдам почит на моята глупост. Направих всичко както трябва, освен че имах правописни грешки в моя module.xml file. Забележете, че в кода по-горе няма празни места (" ") между някои думи - някак си са се изгубили. Но още по-лошото е, че очевидно тези модулни файлове не са валидирани от jboss, затова никога не го осъзнах. Както и да е, ето правилната конфигурация без правописни грешки...
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<module xmlns="urn:jboss:module:1.0" name="com.mysql">
<resources>
<resource-root path="mysql-connector-java-5.1.26-bin.jar"/>
</resources>
<dependencies>
<module name="javax.api"/>
</dependencies>
</module>
