Срив на MySQL контейнер след промяна на /etc/mysql/my.cnf, как да редактирам обратно?

Виждам две възможни решения за вашия проблем:

Заобикаляне на ENTRYPOINT за MySQL изображение

Намерете името на вашето изображение, като стартирате docker images след това стартирайте:

docker run -it --entrypoint="/bin/sh" OPTIONS image

Това трябва да ви отведе до bash вътре в контейнера и от там можете да изпълните всички команди, които искате да намерите вашия my.cnf файл. Въпреки че не знам дали редактирането на файла от там, запазете го и опитайте да го стартирате отново ще работи. Не пробвах.

Изтрийте старото изображение и използвайте правилния начин за редактиране на my.cnf файла

Намерете името на вашето изображение, като стартирате:docker images и след това го изтрийте, като стартирате docker rmi <image_name>

Проверете документите за изображенията на MySQL по подразбиране в MySQL Dockerhub е доста ясен по въпроса и цитирам:

От този момент и ако създадете my.cnf файл на вашия хост, тогава никога повече няма да се сблъскате с този проблем, тъй като можете да редактирате файла толкова пъти, колкото искате.