хибернация + mysql + зареждане на данни във файл

Опитайте да създадете параметризирана заявка

Не съм гуру на Hibernate, но това може да работи:

session.createSQLQuery("LOAD DATA INFILE :file INTO TABLE prod CHARACTER SET latin1 FIELDS TERMINATED BY ';' LINES TERMINATED BY '\n' IGNORE 1 LINES;")
    .setString("file", "E:/uploaded/NumSerie/NS/NumSerie.txt")
    .executeUpdate();