Преобразувайте входа в тип дата и стойността на колоната също:
SELECT * FROM insurance where date(in_date) > STR_TO_DATE('17-Feb-2017','%d-%b-%Y')
За повече обяснения относно STR_TO_DATE и DATE функция вижте документацията на mysql
.Не преобразувайте и двете стойности в низ, защото не можете да го сравните след преобразуването
