Предоставяне на множество бази данни. MySQL

Просто трябва да използвате обратни отметки вместо кавички около префикса db_name.

Мисля, че това ще работи:

GRANT SELECT,INSERT,UPDATE,DELETE,CREATE
ON `databasesprefix%`.*
TO example@sqldat.com IDENTIFIED BY 'testpasswd';