Следвайте тази документация. Jboss има настройка за конфигурация.https://community.jboss.org/wiki/JBossJCADatabaseFailover
Освен това, ако НЕ използвате JNDI и обикновено JDBC повикване, имам друго решение - да речем, че правите jdbc повикване, тогава ще трябва да получите връзка с DB, ако DB не работи, тогава ще получите изключение за връзка с база данни в опита catch блок, ако срещнете изключение за връзка, създайте връзка в самия блок catch за втората база данни :-)
