mysql изберете дати в 30-дневен диапазон

Трябва да промените 1 MONTH до 30 DAY :

WHERE start_date > NOW() - INTERVAL 30 DAY

За да го ограничите до 30 дни в двете посоки:

WHERE start_date > NOW() - INTERVAL 30 DAY
AND start_date < NOW() + INTERVAL 30 DAY