MySQL default date() + 14 дни, за колона?

Създайте таблица и настройте тригер за тази таблица.

CREATE TABLE product(
    product_id INT PRIMARY KEY,
    product VARCHAR(40),
    entryDate DATETIME,
    expDate DATETIME
);

CREATE TRIGGER test_trigger BEFORE INSERT ON `product` 
FOR EACH ROW SET
    NEW.entryDate = IFNULL(NEW.entryDate, NOW()),
    NEW.expDate = TIMESTAMPADD(DAY, 14, NEW.entryDate);

При всяко вмъкване в таблицата тригерът задава entryDate към текущото време и expDate до 14 дни.