Очевидно, за да накарате версия 5.1.33 на MySQL JDBC драйвер да работи с UTC часова зона, трябва да посочите serverTimezone
изрично в низа за връзка.
jdbc:mysql://localhost/db?useUnicode=true&useJDBCCompliantTimezoneShift=true&useLegacyDatetimeCode=false&serverTimezone=UTC