Заявка за обобщена таблица на MySQL с динамични колони

Единственият начин в MySQL да направите това динамично е с Prepared оператори. Ето една добра статия за тях:

Динамични централни таблици (трансформиране на редове в колони)

Вашият код ще изглежда така:

SET @sql = NULL;
SELECT
  GROUP_CONCAT(DISTINCT
    CONCAT(
      'MAX(IF(pa.fieldname = ''',
      fieldname,
      ''', pa.fieldvalue, NULL)) AS ',
      fieldname
    )
  ) INTO @sql
FROM product_additional;

SET @sql = CONCAT('SELECT p.id
                    , p.name
                    , p.description, ', @sql, ' 
                   FROM product p
                   LEFT JOIN product_additional AS pa 
                    ON p.id = pa.id
                   GROUP BY p.id, p.name, p.description');

PREPARE stmt FROM @sql;
EXECUTE stmt;
DEALLOCATE PREPARE stmt;

Вижте Демо

ЗАБЕЛЕЖКА:Функцията GROUP_CONCAT има ограничение от 1024 знака. Вижте параметър group_concat_max_len