всички стойности на редове в една колона

Ако използвате 11g R2, можете да използвате вградената функция listagg():

select user_id, listagg(degree_fi, ',') within group (order by degree_fi)
from user_Multi_degree
group by user_id 

Ако използвате 11g R1, ще трябва да дефинирате свой собствен тип за това - вижте AskTom:stragg функция за пример.