OT:вашата SQL заявка вероятно е грешна. Трябва да бъде:
select * from mytable
where (custId, custLetters, product)
in ( (0, 'A', 'Cheese'),
(1, 'B', 'lemons'),
(2, 'C', 'Aubergine'));
Не използвам дали Hibernate може да генерира такава заявка. Но in
е просто синтактична захар за съюзи и дизюнкции.