Как да вмъкнете UUID в колона RAW(16).

Трябва да конвертирате UUID в байтов масив. Вижте метода asBytes как да го направя.

След него обвързването е просто като използване на setBytes .

Пример

def stmt = con.prepareStatement("insert into TAB_UUID (id, uuid) values (?,?)") 
// bind
stmt.setInt(1,1)
def uuid = UUID.randomUUID()
stmt.setBytes(2,asBytes(uuid)) 
def rowCount = stmt.executeUpdate()

Тук само за случай, че връзката не работи, методът за преобразуване UUID в байтов масив

  public static byte[] asBytes(UUID uuid) {
    ByteBuffer bb = ByteBuffer.wrap(new byte[16]);
    bb.putLong(uuid.getMostSignificantBits());
    bb.putLong(uuid.getLeastSignificantBits());
    return bb.array();
  }