SQL грешка - тригерът/функцията може да не го види

Тригер на ниво оператор (т.е. без FOR EACH ROW клауза) винаги ще актуализира всички записи в таблицата с плащания, не мисля, че това е необходимо. За актуализация само на свързани продукти използвайте този тригер:

create trigger PROD_TOTAL
after insert ON Products
for each row
begin
    update Payments
    set ProdTotal = :new.ProdPrice * :new.ProdQuantity
    WHERE PayProdId = :new.ProdId ;
end;