Виеможетете посочете схема за вашия генератор, като използвате схема параметър:
<generator class="increment">
<param name="schema">TEST</param>
</generator>
За съжаление, това не е добре описано в документацията на Hibernate; ще трябва да погледнете API javadoc за да разберете това.
Въпреки това, Марк е прав по отношение на „увеличаването“ не е много ефективно - също така не е безопасно в клъстерна среда.