Ограждате множество отделни обекти с двойни кавички. Ако използвате разделители на обекти (двойни кавички), те трябва да са върху всеки елемент, а не върху цялата комбинация:
UPDATE entities SET "Name" = "tmp_x"."Name" FROM tmp_x WHERE "entities"."Ent_ID" = "tmp_x"."Ent_ID";