Ако вашите колони са от тип timestamp , след това с помощта на AT TIME ZONE е правилният начин да ги конвертирате в конкретна часова зона.
Не използвайте обаче EET . Използвайте конкретна базирана на местността часова зона от този списък
, като например Europe/Bucharest - или каквото е приложимо за вас.
Като алтернатива, ако вашите колони са от тип timestamp with time zone , тогава можете да зададете часовата зона на сесията и postgres ще извърши преобразуването вместо вас:
SET TIME ZONE 'Europe/Bucharest'
Трябва да прочетете документите за да разберете разликата между тези два типа клеймо за време.