Как да изтрия всяка таблица в конкретна схема в postgres?

Можете да използвате anonymous code block за това.

Внимание :Имаме работа с DROP TABLE изявления и те наистина са злобни, ако направите грешка;) CASCADE опция премахва и зависимите обекти. Използвайте го внимателно!

DO $$
DECLARE
  row record;
BEGIN
    FOR row IN SELECT * FROM pg_tables WHERE schemaname = 'mySchema' 
    LOOP
      EXECUTE 'DROP TABLE mySchema.' || quote_ident(row.tablename) || ' CASCADE';
    END LOOP;
END;
$$;

В случай, че искате да премахнете всичко във вашата схема, включително обвивки, последователности и т.н., помислете дали да премахнете самата схема и да я създадете отново:

DROP SCHEMA mySchema CASCADE;
CREATE SCHEMA mySchema;