Можем да използваме PGObject и Jackson Object mapper, за да запазим json в Postgres
val person=PGobject()
person.type="jsonb"
person.value=ObjectMapper.writeValueAsString("{"fname":"john","lname":"doe"}")
сега обектът person може да бъде предаден на JDBC драйвер за съхраняване на данни като jsonb