Не стартирате някакъв файл psql.exe, а файла C:\Program Files\PostgreSQL\10\scripts\runpsql.bat, например програмно, напр. от AHK:
стартирайте, "C:\Program Files\PostgreSQL\10\scripts\runpsql.bat"
След това получавате общ команден прозорец на Windows, който ви задава правилните въпроси (вижте по-горе) и, когато отговорите правилно, ви дава командния ред на psql.